عصب‌کشی یا درمان ریشه (Endodontic Therapy)، یک فرآیند دقیق و میکروسکوپی برای نجات دندان‌هایی است که بخش حیاتی آن‌ها یعنی «پالپ» (شامل اعصاب، عروق خونی و بافت‌های همبند) بر اثر پوسیدگی‌های عمیق، ترک‌های ساختاری یا ضربه‌های ناگهانی دچار التهاب و عفونت شدید شده است.
در این روش درمانی، دندان‌پزشک ابتدا با ایجاد یک دسترسی ظریف به تاج دندان، به کانال‌های ریشه نفوذ کرده و تمامی بافت‌های عفونی و باکتری‌های تجمع‌یافته را با ابزارهای ظریف (فایل‌ها) و محلول‌های شستشوی مخصوص، به‌طور کامل تخلیه و پاک‌سازی می‌کند. در گام بعدی، برای جلوگیری از نفوذ مجدد میکروب‌ها و پیشگیری از عفونت‌های آتی، فضای خالی‌شده با مواد زیست‌سازگار و دائمی نظیر «گوتاپرکا» پر و آب‌بندی می‌شود. در نهایت، از آنجایی که دندان بدون عصب شکننده می‌شود، بازسازی نهایی با پر کردن تاج یا قرار دادن روکش (Crown) برای بازگرداندن عملکرد کامل جویدن و زیبایی به دندان انجام می‌پذیرد.